Twórca atlasu, prof. Robert Johannes Sobotta (1869–1945) urodził się w Bonn w Niemczech, był profesorem i dyrektorem Instytutu Anatomii Uniwersytetu w Bonn. Pierwsze wydanie jego dzieła w trzech częściach ukazało się w latach 1904-1907 w Würzburgu nakładem wydawnictwa JK Lehmans Verlag. Od tego czasu w ciągu 113 lat różni redaktorzy wprowadzili do atlasu pewne dodatki i ulepszenia, ale dziedzictwo i mysl prof. Sobotty jest nadal kontynuowane.
Atlas został przetłumaczony na 18 języków i jest to prawdopodobnie najczęściej tłumaczony atlas anatomiczny na świecie. Ostatnia, 24. edycja została opublikowana w języku niemieckim w 2017 i została przetłumaczona na język polski w 2019 roku. Atlas składa się z trzech części:
Tom 1: Ogólne pojecia anatomiczne i narzady ruchu
Tom 2: Narzady wewnętrzne
Tom 3: Głowa, szyja i uklad nerwowy
W każdym tomie oprócz omówienia najważniejszych zagadnień znajdują się opisy kilku wybranych przypadków klinicznych pokazujących opisane struktury anatomiczne w szerszym kontekście. Na końcu każdego rozdziału są krótkie pytania sprawdzające, mające na celu zaangażowanie czytelników i utrwalenie nabytej wiedzy. Każda ilustracja jest opisana dokładnie i wyczerpująco, jakość rysunków jest niezwykle precyzyjna. Do kolorowych rycin dodano liczne zdjęcia tomograficzne oraz magnetycznego rezonansu jądrowego.